MERIEM Naidji
نعيجي مريم
meriem.naidji@univ-msila.dz
791240891
- Departement of Microbiology and biochemistry
- Faculty of Sciences
- Grade PHd
About Me
Sciences de la Nature et de la Vie
Filiere
Sciences Biologiques
Location
Msila, Msila
Msila, ALGERIA
Code RFIDE- 1996-11-01 00:00:00
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MERIEM Naidji birthday
- 2025-04-15
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2025-04-15
Docking moléculaire
1.les fondements théoriques du docking moléculaire 2.les applications pratiques du docking moléculaire 3.Des sessions dédiées à la modélisation, aux outils bioinformatiques, ainsi qu'à l'interprétation des résultats.
Citation
Meriem NAIDJI , ,(2025-04-15), Docking moléculaire,Docking moléculaire "Le 1er Séminaire national en Santé et Sécurité sanitaire des aliments",M’sila / Algérie
- 2025-04-14
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2025-04-14
Phoenix dactylifera L. date stone oil: Physicochemical characterization, antioxidant activity and bacterial inhibition
Objectives: Date stones are generally regarded as waste in the agri-food industry. They are mainly discarded or partially incorporated into animal feed. Several studies have revealed their richness in interesting biochemical and mineral substances. Here, we characterize the date stone oil from the Algerian cultivars: Ghars and Deglet Nour. We also assess the antioxidant and the antibacterial activities of Ghars date stone oil. Material and methods: The vegetal oil was obtained using a Soxhlet apparatus with the agro-solvent Hexane for 8 hours, by distillation at a temperature of 40 degrees Celsius. Statistical analyzes using the ANOVA test was performed. Results and discussion: The extraction yield was 10.02 ± 0.54% for the Ghars cultivar and 7.01 ± 0.35% for the Deglet Nour cultivar. Total polyphenols were estimated using the Folin-Ciocalteu reagent, which revealed 0.99 ± 0.01 and 0.74 ± 0.04 mg gallic acid equivalent/g for the Ghars and the Deglet Nour cultivars, respectively. Antioxidant activity was assessed using "2,2 diphenyl-1-picrylhydrazyl; DPPH" method. DPPH• free radical scavenging was evaluated with an IC50 at 32.05 ± 1.01 μg/ml for the Ghars cultivar extract and 26.61 ± 0.12 μg/ml for BHT. Antimicrobial activity was determined on two "Gram-" bacterial strains, and one "Gram+" bacterial strain using the disc-diffusion method. Ghars date stone oil showed antibacterial activity against E. coli strain (Inhibition Diameter = 7-8 mm; 150 µg/ml ). Conclusion: Our study reports interesting properties of date stone oil from the inexpensive Algerian cultivar "Ghars", and shows the importance of this by-product for potential valorization, particularly in food preservation as well as in the cosmetic and pharmaceutical industries. Keywords: Date stones; Oil extraction; Valorization of agri-food by-products; Total polyphenols; Antioxidant activity; Antibacterial activity.
Citation
Mohamed Lamine FREIDJA , Meriem NAIDJI , Mourad GUETOUACHE , Selma BOUDJOUDI, Rokia LALOUANI, ,(2025-04-14), Phoenix dactylifera L. date stone oil: Physicochemical characterization, antioxidant activity and bacterial inhibition,1er Séminaire national en Santé et Sécurité sanitaire des aliments,University of M’sila, ALGERIA
- 2025-04-14
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2025-04-14
Characterization of Lactic Acid Bacteria Isolated from milk
Macroscopic and microscopic characteristics were employed to identify lactic acid bacteria (LAB), isolated from milk, which was collected from M’sila. Among 50 isolates, 13 lactic acid bacterial (LAB) strains were isolated and purified. The results obtained show that the isolates obtained belong to the following genus Lactobacillus, Lactococcus, Enterococci and Leuconostoc characterize the biodiversity of this milk studied. Only Gram-positive and catalase negative isolates were identified at species level. The most common LAB belonging to the species Lactococcus cremoris (06.33 %), Lactobacillus fermentum (18.99 %), Lactobacillus alimentarius (15.19 %), Lactobacillus plantarum (22.78 %), Lactobacillus brevis (06.33 %), Lactococcus lactis (12.66 %), Leuconostoc mesenteroides (06.33 %). The samples pH average was 6.06 ± 0.34, microbiological analysis results were total mesophilic aerobic flora (TMAF) (2, 22 ± 0, 68).10 3cfu/ml, Staphylococcus aureus, Salmonella were not detected; Isolates were phenotypically characterized by their capability to ferment different carbohydrates. Among these isolates, four were identified as having a high antibacterial potential against Listeria monocytogenes. In this study we conclude that species of “Lactobacillus” genus isolated from milk has been shown to have an antagonistic activity to Listeria monocytogenes; this makes it of great importance in the food industry. Keywords: Isolation, Identification, milk, Acid Lactic Bacteria, Antimicrobial, Listeria monocytogenes
Citation
Meriem NAIDJI , Mohamed Lamine FREIDJA , Mourad GUETOUACHE , ,(2025-04-14), Characterization of Lactic Acid Bacteria Isolated from milk,Le 1er Séminaire national en Santé et Sécurité sanitaire des aliments M’sila, le 14 et 15 Avril 2025,M’sila / Algérie
- 2025-04-14
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2025-04-14
Isolation, characterization, and antimicrobial evaluation of bacteriocin produced by Lactobacillus rhamnosus against listeria monocytogenes 13932
Lactic acid bacteria are used widely in the food industry, because they have significant biotechnological characterization and they are safe and naturally dominate in many foods during storage. Dairy products are well known food products that are reached with Lactic acid bacteria (LAB) and other pathogenic strains bacteria. The aim of this study was isolation, characterization and antibacterial evaluation of LAB strains against Listeria monocytogenes ATCC 13932, in raw milk. The prevalence of listeria monocytogenes in dairy products in the state of M'sila is considered to be high. Biopreservation promises to be one of the most sustainable strategies for reducing the risk of this pathogen. In this perspective, we screened local raw milk samples for LAB strains exhibiting anti-pathogenic activity pathogens transmitted through raw milk. The samples of raw cow's milk collected in the rural area of M’sila, Algeria. Were studied according to the morphological, physiological, and biochemical tests, among 173 isolates 20lactic acid bacteria (LAB) strains were isolated and purified. This study shows that the biodiversity of this traditional milk product studied is characterized by lactobacilli. The isolated were screened for potential to produce bacteriocins. Of the eighty-eight isolated screened for bacteriocin production, six were potential bacteriocin producers and they included strains of Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus fermentum, Lactobacillus acidophilus. After testing the possibility in the antibacterial potential, from the initial isolates, we selected the best-performing strains based on the breadth of their anti- pathogenic activity spectra. Lactobacillus plantarium showed the best antibiosis inhibition zones of (8.50 ± 0.05 mm).In view of the results generated, Lactobacillus rhamnosus isolated, have in great demand in industrial scale for its highest ability to inhibit, which would be interesting, if possible, the presence of LAB in foods can cause shelf-life elongation and safety of the food products. Keyword: Milk, Lactic acid bacteria, listeria monocytogenes Bacteriocins, antibacterial potential.
Citation
Meriem NAIDJI , Mourad GUETOUACHE , Mohamed Lamine FREIDJA , ,(2025-04-14), Isolation, characterization, and antimicrobial evaluation of bacteriocin produced by Lactobacillus rhamnosus against listeria monocytogenes 13932,Le 1er Séminaire national en Santé et Sécurité sanitaire des aliments M’sila, le 14 et 15 Avril 2025,M’sila / Algérie
- 2024-11-27
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2024-11-27
Elaborer une stratégie de publication et construire son identité numérique de chercheur
le contenu de ce workshop : - Mesurer le degré de fiabilité d’une revue -Connaître les critères de qualité éditoriale -Utiliser les indicateurs bibliométriques à bon escient -Construire une identité numérique de chercheur en privilégiant les identifiants ouverts et signer un papier avec votre affiliation -Comprendre le circuit de l'édition, les bonnes pratiques et l'éthique de la publication scientifique -Evaluer la qualité des revues et des éditeurs, repérer les éditeurs rapaces
Citation
Meriem NAIDJI , ,(2024-11-27), Elaborer une stratégie de publication et construire son identité numérique de chercheur,workshop,France
- 2024-10-09
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2024-10-09
Prévention des risques au laboratoire et bonnes pratiques · Risque biologique , chimique , incendie. Sensibilisation à la sécurité
Ce workshop a pour objectif d'apporter les bases relatives aux risques biologiques, chimiques, incendies en laboratoires et à leur prévention. Objectifs : Risque biologiques • Savoir identifier les risques liés à la manipulation de produits biologiques • Savoir évaluer le risque biologique • Connaitre les moyens de prévention adaptés Objectifs : Risque chimique • Savoir identifier les différents risques liés à l'utilisation de produits chimiques. • Connaître les moyens de prévention adaptés. • Savoir réagir devant un accident d'origine chimique. Objectifs : Incendie • Savoir identifier les différents types d’incendie et leurs origines • Connaître les moyens de prévention adaptés • Savoir réagir devant un début d’incendie Objectifs : Prevention • Connaitre les principes de la prévention des risques professionnels. • Savoir identifier les différents acteurs de la prévention. • Reconnaitre les moyens de protection, les dangers et connaitre les bonnes pratiques de travail.
Citation
Meriem NAIDJI , ,(2024-10-09), Prévention des risques au laboratoire et bonnes pratiques · Risque biologique , chimique , incendie. Sensibilisation à la sécurité,Workshop la science poour la santé " Sécurité au sein de laboratoire ",France
- 2024-09-13
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2024-09-13
l’intégrité scientifique et la présentation des actions mises en place au sein du laboratoire
Ce workshop vise à sensibiliser à l'intégrité scientifique et à diffuser une culture de celle-ci au sein des établissements. L'objectif : c'est d'informés des enjeux liés à l'intégrité scientifique (IS), des différents types de manquements, et de la procédure de signalement. ainsi que sur le développement d'une démarche critique. Cela inclut l'incitation à adopter un sens des responsabilités et à agir en tant que vigie de l'intégrité scientifique. Un temps sera également réservé aux questions et réponses pour approfondir la compréhension des actions mises en place dans le laboratoire.
Citation
Meriem NAIDJI , ,(2024-09-13), l’intégrité scientifique et la présentation des actions mises en place au sein du laboratoire,Workshop "Intégrité scientifique dans les métiers de la recherche",France
- 2023-12-27
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2023-12-27
Characterization of Lactic Acid Bacteria Isolated from Rural Traditional Cheese (Jben) of Djelfa Province
Abstract: Morphological and biochemical characteristics were employed to identify lactic acid bacteria (LAB), isolated from traditional dairy products (Jben) collected from different rural areas of the province of Djelfa. 277 lactic acid bacteria strains were isolated, with 170 (61.37%) belonging to lactic acid cocci and others (38.63%) to the lactic acid bacilli. Their proportion was Lb. plantarium (13.72%), Lb. fermentum (09.75%), Lb. acidophilus (11.91%), Lb. helveticus (07.94%), Lb. paracasei subsp tolerans (06.14), Lb. casei subsp casei (08.66), Lc. lactis subsp cremoris (07.22%), Lc. lactis biovar (11.19%), Lc. dicetyllactis (10.11%), Lc. raffinolactis (08.30%) . The proteolytic system involved in casein utilization provides cells with essential amino acids during growth in milk. It is also of industrial importance due to its contribution to developing the organoleptic properties of fermented milk. Keys words: Lactic acid bacteria; Jben ; Traditional dairy products.
Citation
Meriem NAIDJI , ,(2023-12-27), Characterization of Lactic Acid Bacteria Isolated from Rural Traditional Cheese (Jben) of Djelfa Province,the Fifth International Conference on New Frontiers in Engineering, Science, Law, Management, Humanities and Social Sciences "INFES 5.0",india
- 2023-12-26
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2023-12-26
Proteolytic activity of lactic Acid Bacteria Isolated From Traditional Butter Produced In Djelfa Province of Algeria
Different tests of characteristics were utilized to identify lactic acid bacteria (LAB) isolated from traditional butter collected from various rural areas in Djelfa Province. Out of 177 isolates, 79 LAB strains were obtained and purified. The findings demonstrate that the obtained isolates represent a diverse range of Lactobacillus, Lactococcus, Enterococci, and Leuconostoc genera, thereby characterizing the biodiversity of the studied traditional butter. Only Gram-positive and catalase-negative isolates were identified at the species level. The most prevalent LAB species were Lactobacillus alimentarius (15.19%), Lactobacillus plantarum (22.78%), Lactobacillus fermentum (18.99%), Lactobacillus brevis (06.33%), Lactococcus lactis (12.66%), Lactococcus cremoris (06.33%), Leuconostoc mesenteroides (06.33%), and Enterococcus faecalis (11.39%). The average pH of the samples was 6.06 + 0.34, and the results of the microbiological analysis revealed a total mesophilic aerobic flora (TMAF) count of 2.22 + 0.68. Keywords: Acid Lactic Bacteria, butter, Characterization, proteolytic activity .
Citation
Meriem NAIDJI , ,(2023-12-26), Proteolytic activity of lactic Acid Bacteria Isolated From Traditional Butter Produced In Djelfa Province of Algeria,3rd International Conference on Scientific and Academic Research,Konya / Turkey
- 2023-12-25
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2023-12-25
Characterization and identification of Lactic Acid Bacteria isolated from Algerian Traditional dairy products
Various types of fermented dairy products exist worldwide. Their nature depends on the type of milk used, pretreatment, fermentation conditions and subsequent treatment. The fermentation of milk primarily involves lactic acid bacteria (LAB). Morphological, biochemical and technological characteristics were employed to identify lactic acid bacteria (LAB), isolated from traditional dairy products (Butter, Klila and Jben) was collected from different rural areas of the province of Djelfa. 277 lactic acid bacteria strains were isolated, with 170 (61.37%) of them belonging to lactic acid cocci others (38.63%) to the lactic acid bacilli. Their proportion were Lb. plantarium (13.72%). Keywords: traditional dairy products, lactic acid bacteria, fermentation.
Citation
Meriem NAIDJI , ,(2023-12-25), Characterization and identification of Lactic Acid Bacteria isolated from Algerian Traditional dairy products,3rd International Conference on Scientific and Academic Research,Konya / Turkey
- 2023-12-18
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2023-12-18
Techniques d'Extraction d'Acides Nucléiques et Analyse PCR
La deuxième journée est axée sur la technique d'extraction de l'ADN bactérien ou viral et l'analyse PCR , découvrent les différentes étapes de l'extraction de l'ADN à partir d'un échantillon (Théoriquement ). Un contrôle sur gel d'agarose est également réalisé pour vérifier la qualité de l'échantillon extrait. L'objectif de cette journée est de se familiariser avec les techniques pratiques de manipulation de l'ADN. Et pour la troisième journée se concentre sur la préparation du laboratoire et des consommables nécessaires pour les techniques de PCR. puis on apprennent à préparer le mélange réactionnel et à ajouter l'ADN ou l'ARN.
Citation
Meriem NAIDJI , ,(2023-12-18), Techniques d'Extraction d'Acides Nucléiques et Analyse PCR,Journées Scientifiques et Technologiques,Alger
- 2023-12-16
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2023-12-16
Outils de la Biologie Moléculaire dans les laboratoires
Journée 1 : La première journée du programme se concentre sur l'introduction à la biologie moléculaire et sur la sensibilisation à l'utilisation de la biologie moléculaire et aux techniques associées. L'importance de la biologie moléculaire médicale est également abordée. Les outils utilisés dans les laboratoires d'analyses médicales sont présentés, ainsi que les conditions pratiques pour obtenir des résultats de qualité. Des sujets tels que l'échantillonnage, le transport des matériels et la conservation sont discutés (Théoriquement) . Enfin, la journée se termine par la préparation et l'installation d'une cellule de biologie moléculaire dans un laboratoire d'analyse médicale, ainsi que la préparation des échantillons pour l'extraction des acides nucléiques.
Citation
Meriem NAIDJI , ,(2023-12-16), Outils de la Biologie Moléculaire dans les laboratoires,Journées Scientifiques et Technologiques,Alger
- 2023-12-11
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2023-12-11
Characterization of traditional Algerian cheese "Jben" prepared with fermented milk
Abstract: Cheese Jben is an Algerian traditional fermented cheese, found and consumed in Algeria. The traditional cheese Jben occupies an important socio-economic place in the semi-urban environment and rural of the East of Algeria. It is the most popular traditional cheese and its artisanal manufacturing procedure is at rest in use today. The processing for Jben cheese is made by curdling "Lben" (buttermilk or fermented milk) through moderate heating and then straining the curds. It can be consumed fresh or dried. The objective of this study was to explore the preparation process of “Jben” and in this evaluation, we expose the main categories of traditional Algerian dairy products; we focus largely on the traditional Jben cheese. Keywords: Traditional cheese, Jben, processing
Citation
Meriem NAIDJI , ,(2023-12-11), Characterization of traditional Algerian cheese "Jben" prepared with fermented milk,the Second International Conference on Recent Trends in Multidisciplinary Research "ICROM 2.0" 2023,india
- 2023-12-06
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2023-12-06
Méthodologie d'Elaboration d'une Thèse de Doctorat et la publication d'un article scientifique dans une revue indexée
Ce colloque sur les outils d'aide et d'accompagnement des doctorants , la méthodologie d'élaboration d'une thèse de doctorat et la publication d'un article scientifique dans une revue indexée , les principaux objectifs de ces journées : - Développer les compétances nécessaires pour rédiger une thèse et écrire des articles scientifiques . - Donner un aperçu de la prise de décision éditoriale et du processus d'évaluation par les pairs . - Instaurer une appréciation des protocoles et de la publication scientifique . - Mise en texte et techniques de rédaction. - Bibliographies scientifiques et thématiques : de la recherche d’informations à la production de documents normés.
Citation
Meriem NAIDJI , ,(2023-12-06), Méthodologie d'Elaboration d'une Thèse de Doctorat et la publication d'un article scientifique dans une revue indexée,Colloque Doctoral National sur Les Outils d'Aide et d'Accompagnement des Doctorants , la Méthodologie d'Elaboration d'une Thèse de Doctorat et la Publication d'un Article Scientifique dans un Revue Indexée,Alger USTHB
- 2023-11-13
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2023-11-13
Composition et Valeur nutritionnelle du lait cru
Le lait est une ressource considérable de produits dont la composition varie. Quatre composants sont dominants en termes quantitatifs : l'eau, les graisses, les protéines et le lactose ; tandis que les composants mineurs sont des minéraux, des enzymes, des vitamines et des gaz dissous. Il répond à la demande du consommateur qui recherche des produits de plus en plus innovants et de qualité constante. L'industrie laitière a besoin d'exploiter toutes les richesses de cette matière première à la fois simple en apparence et complexe dans sa composition. En général, le lait de vache est moins riche en lactose, en matières grasses et en protéines. En revanche, la teneur en minéraux est similaire. Mots clé : Composition du lait, élément, nutrition, composants.
Citation
Meriem NAIDJI , ,(2023-11-13), Composition et Valeur nutritionnelle du lait cru,WORLD SCIENCE DAY FOR PEACE AND DEVELOPMENT WDSPD2023,BLIDA UNIVERSITY
- 2023-11-12
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2023-11-12
Characterization of traditional Algerian cheese "Klila" prepared with raw milks
Cheese Klila is an Algerian traditional fermented cheese, found and consumed in Algeria. The traditional cheese Klila occupies an important socio-economic place in the semi-urban environment and rural of the East of Algeria. It is the most popular traditional cheese and its artisanal manufacturing procedure is at rest in use today. The processing consists of moderate heating of “Lben” until it becomes curdled, and then tired in muslin. The Klila obtained is consumed as it stands, fresh, or after drying. The objective of this study was to explore the preparation process of “Klila” and in this evaluation, we expose the main categories of traditional Algerian dairy products; we focus largely on the traditional Klila cheese. Keywords: Traditional cheese, Klila, processing
Citation
Meriem NAIDJI , ,(2023-11-12), Characterization of traditional Algerian cheese "Klila" prepared with raw milks,Seizièmes Journées Nationales & Quatrièmes Journées Internationales de Microbiologie «One World, One Health»,Tunisie
- 2023-11-09
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2023-11-09
Proteolytic activity of Lactic Acid Bacteria isolated from Algerian Traditional Dairy Products (klila)
Morphological and biochemical characteristics were employed to identify lactic acid bacteria (LAB), isolated from traditional dairy products (Klila) collected from different rural areas of the province of Djelfa. 277 lactic acid bacteria strains were isolated, with 170 (61.37%) belonging to lactic acid cocci and others (38.63%) to the lactic acid bacilli. Their proportion was Lb. plantarium (13.72%), Lb. fermentum (09.75%), Lb. acidophilus (11.91%), Lb. helveticus (07.94%), Lb. paracasei subsp tolerans (06.14), Lb. casei subsp casei (08.66), Lc. lactis subsp cremoris (07.22%), Lc. lactis biovar (11.19%), Lc. dicetyllactis (10.11%), Lc. raffinolactis (08.30%), Leuconostoc lactis (03.61%), Leuconostoc mesenteroides subsp cremoris (01.44%). The proteolytic system involved in casein utilization provides cells with essential amino acids during growth in milk. It is also of industrial importance due to its contribution to developing the organoleptic properties of fermented milk. Keys words: Lactic acid bacteria; Proteolytic; Casein; Traditional dairy products.
Citation
Meriem NAIDJI , ,(2023-11-09), Proteolytic activity of Lactic Acid Bacteria isolated from Algerian Traditional Dairy Products (klila),1er Colloque Doctoral National des Sciences Biologiques CDNSB2023,BLIDA UNIVERSITY
- 2023-08-31
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2023-08-31
Analyse Microbiologique et Physicochimique dans un laboratoire de contrôle qualité et de conformité
une formation qu'est intitulé controle de qualité et de conformité des produits alimentaires et on a entamées différents analyses sur les produits laitiers ( lait , lait poudre , fromage ) : -Analyse microbiologiques : Préparation de la solution mère et des dilutions décimales , Recherche et dénombrement des germes aérobies mésophiles totaux , Recherche des spores d'anaérobie sulfito-réducteur , Recherche et dénombrement des levures et moisissures , Recherche des bactéries : Salmonella , Staphylococcus aureus , Listeria , E. coli . -Analyse physicochimiques : -Détermination de ph , -Détermination de la teneur en matiére grasse , ... les objectifs de cette formation est de comprendre et maîtriser les protocoles et les méthodes d'analyses microbiologiques et physicochimiques des produits laitiers .
Citation
Meriem NAIDJI , ,(2023-08-31), Analyse Microbiologique et Physicochimique dans un laboratoire de contrôle qualité et de conformité,Formation de contrôle qualité et de conformité,Alger
- 2023-07-31
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2023-07-31
التحليل الاحصائي باستخدام برنامج SPSS
Programme de cours formatif : SPSS est un programme statistique utilisé pour analyser des données et mener des expériences statistiques. Le cours comprend les sujets suivants : Introduction à SPSS, son interface et ses outils de base. Gérer les données et les saisir dans SPSS. Analyser des données descriptives et extraire des statistiques de base telles que la moyenne arithmétique et l'écart type. Analyser les données itératives et extraire les résultats à l'aide de tests de différence de moyennes et d'analyses de variance. Analyser les relations entre les variables à l'aide de techniques de tests combinés et d'analyse corrélationnelle. L'objectif est d'apprendre à traiter, saisir et analyser des données, à interpréter les résultats statistiques et à préparer des rapports statistiques. برنامج الدورة التكوينية : SPSS هو برنامج إحصائي يستخدم في تحليل البيانات وإجراء التجارب الإحصائية. بحيث تتضمن الدورة المواضيع التالية : مقدمة في برنامج SPSS وواجهته وأدواته الأساسية. التعامل مع البيانات وإدخالها في برنامج SPSS. تحليل البيانات الوصفية واستخراج الإحصائيات الأساسية مثل الوسط الحسابي والانحراف المعياري. تحليل البيانات التكرارية واستخراج النتائج باستخدام اختبارات الفرق في المتوسطات والتحليل التبايني. تحليل العلاقات بين المتغيرات باستخدام تقنيات الاختبار التراكبي والتحليل الترابطي. الهدف هو تعلم التعامل وادخال البيانات وتحليلها وكيفية تفسيرالنتائج الإحصائية وإعداد التقارير الإحصائية.
Citation
Meriem NAIDJI , ,(2023-07-31), التحليل الاحصائي باستخدام برنامج SPSS,الدورة التكوينية الافتراضية,عنابة