MERIEM Naidji
نعيجي مريم
meriem.naidji@univ-msila.dz
791240891
- Departement of Microbiology and biochemistry
- Faculty of Sciences
- Grade PHd
About Me
Sciences de la Nature et de la Vie
Filiere
Sciences Biologiques
Location
Msila, Msila
Msila, ALGERIA
Code RFIDE- 1996-11-01 00:00:00
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MERIEM Naidji birthday
- 2023-12-26
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2023-12-26
Proteolytic activity of Lactic Acid Bacteria Isolated from Traditional Butter Produced in Djelfa Province of Algeria
Different tests of characteristics were utilized to identify lactic acid bacteria (LAB) isolated from traditional butter collected from various rural areas in Djelfa Province. Out of 177 isolates, 79 LAB strains were obtained and purified. The findings demonstrate that the obtained isolates represent a diverse range of Lactobacillus, Lactococcus, Enterococci, and Leuconostoc genera, thereby characterizing the biodiversity of the studied traditional butter. Only Gram-positive and catalase-negative isolates were identified at the species level. The most prevalent LAB species were Lactobacillus alimentarius (15.19%), Lactobacillus plantarum (22.78%), Lactobacillus fermentum (18.99%), Lactobacillus brevis (06.33%), Lactococcus lactis (12.66%), Lactococcus cremoris (06.33%), Leuconostoc mesenteroides (06.33%), and Enterococcus faecalis (11.39%). The average pH of the samples was 6.06 ± 0.34, and the results of the microbiological analysis revealed a total mesophilic aerobic flora (TMAF) count of 2.22 ± 0.68. Keywords: Acid Lactic Bacteria, butter, Characterization, proteolytic activity .
Citation
Meriem NAIDJI , Mourad GUETOUACHE , Omar AOUN , ,(2023-12-26), Proteolytic activity of Lactic Acid Bacteria Isolated from Traditional Butter Produced in Djelfa Province of Algeria,3rd International Conference on Scientific and Academic Research,Konya / Turkey
- 2023-12-25
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2023-12-25
Characterization and identification of lactic acid bacteria isolated from Algerian traditional dairy products
Various types of fermented dairy products exist worldwide. Their nature depends on the type of milk used, pretreatment, fermentation conditions and subsequent treatment. The fermentation of milk primarily involves lactic acid bacteria (LAB). Morphological, biochemical and technological characteristics were employed to identify lactic acid bacteria (LAB), isolated from traditional dairy products (Butter, Klila and Jben) was collected from different rural areas of the province of Djelfa. 277 lactic acid bacteria strains were isolated, with 170 (61.37%) of them belonging to lactic acid cocci others (38.63%) to the lactic acid bacilli. Their proportion were Lb. plantarium (13.72%). Key words : traditional dairy products, lactic acid bacteria, fermentation.
Citation
Meriem NAIDJI , Mourad GUETOUACHE , Omar AOUN , ,(2023-12-25), Characterization and identification of lactic acid bacteria isolated from Algerian traditional dairy products,3rd International Conference on Scientific and Academic Research,Konya / Turkey
- 2023-12-18
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2023-12-18
Techniques d'Extraction d'Acides Nucléiques et Analyse PCR
La deuxième journée est axée sur la technique d'extraction de l'ADN bactérien ou viral et l'analyse PCR , découvrent les différentes étapes de l'extraction de l'ADN à partir d'un échantillon (Théoriquement ). Un contrôle sur gel d'agarose est également réalisé pour vérifier la qualité de l'échantillon extrait. L'objectif de cette journée est de se familiariser avec les techniques pratiques de manipulation de l'ADN. Et pour la troisième journée se concentre sur la préparation du laboratoire et des consommables nécessaires pour les techniques de PCR. puis on apprennent à préparer le mélange réactionnel et à ajouter l'ADN ou l'ARN.
Citation
Meriem NAIDJI , ,(2023-12-18), Techniques d'Extraction d'Acides Nucléiques et Analyse PCR,Journées Scientifiques et Technologiques,Alger
- 2023-12-16
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2023-12-16
Outils de la Biologie Moléculaire dans les laboratoires
Journée 1 : La première journée du programme se concentre sur l'introduction à la biologie moléculaire et sur la sensibilisation à l'utilisation de la biologie moléculaire et aux techniques associées. L'importance de la biologie moléculaire médicale est également abordée. Les outils utilisés dans les laboratoires d'analyses médicales sont présentés, ainsi que les conditions pratiques pour obtenir des résultats de qualité. Des sujets tels que l'échantillonnage, le transport des matériels et la conservation sont discutés (Théoriquement) . Enfin, la journée se termine par la préparation et l'installation d'une cellule de biologie moléculaire dans un laboratoire d'analyse médicale, ainsi que la préparation des échantillons pour l'extraction des acides nucléiques.
Citation
Meriem NAIDJI , ,(2023-12-16), Outils de la Biologie Moléculaire dans les laboratoires,Journées Scientifiques et Technologiques,Alger
- 2023-12-06
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2023-12-06
Méthodologie d'Elaboration d'une Thèse de Doctorat et la publication d'un article scientifique dans une revue indexée
Ce colloque sur les outils d'aide et d'accompagnement des doctorants , la méthodologie d'élaboration d'une thèse de doctorat et la publication d'un article scientifique dans une revue indexée , les principaux objectifs de ces journées : - Développer les compétances nécessaires pour rédiger une thèse et écrire des articles scientifiques . - Donner un aperçu de la prise de décision éditoriale et du processus d'évaluation par les pairs . - Instaurer une appréciation des protocoles et de la publication scientifique . - Mise en texte et techniques de rédaction. - Bibliographies scientifiques et thématiques : de la recherche d’informations à la production de documents normés.
Citation
Meriem NAIDJI , ,(2023-12-06), Méthodologie d'Elaboration d'une Thèse de Doctorat et la publication d'un article scientifique dans une revue indexée,Colloque Doctoral National sur Les Outils d'Aide et d'Accompagnement des Doctorants , la Méthodologie d'Elaboration d'une Thèse de Doctorat et la Publication d'un Article Scientifique dans un Revue Indexée,Alger USTHB
- 2023-11-13
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2023-11-13
Composition et valeur nutritionnelle du lait cru
Le lait est une ressource considérable de produits dont la composition varie. Quatre composants sont dominants en termes quantitatifs : l'eau, les graisses, les protéines et le lactose ; tandis que les composants mineurs sont des minéraux, des enzymes, des vitamines et des gaz dissous. Il répond à la demande du consommateur qui recherche des produits de plus en plus innovants et de qualité constante. L'industrie laitière a besoin d'exploiter toutes les richesses de cette matière première à la fois simple en apparence et complexe dans sa composition. En général, le lait de vache est moins riche en lactose, en matières grasses et en protéines. En revanche, la teneur en minéraux est similaire. Mots clés : Composition du lait, élément, nutrition, composants.
Citation
Meriem NAIDJI , Mourad GUETOUACHE , Omar AOUN , ,(2023-11-13), Composition et valeur nutritionnelle du lait cru,WORLD SCIENCE DAY FOR PEACE AND DEVELOPMENT WDSPD2023,BLIDA UNIVERSITY
- 2023-11-12
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2023-11-12
Characterization of traditional Algerian cheese “Klila” prepared with raw milks.
Cheese Klila is an Algerian traditional fermented cheese, found and consumed in Algeria. The traditional cheese Klila occupies an important socio-economic place in the semi-urban environment and rural of the East of Algeria. It is the most popular traditional cheese and its artisanal manufacturing procedure is at rest in use today. The processing consists of moderate heating of “Lben” until it becomes curdled, and then tired in muslin. The Klila obtained is consumed as it stands, fresh, or after drying. The objective of this study was to explore the preparation process of “Klila” and in this evaluation, we expose the main categories of traditional Algerian dairy products; we focus largely on the traditional Klila cheese. Keywords: Traditional cheese, Klila, processing
Citation
Meriem NAIDJI , Mourad GUETOUACHE , Omar AOUN , ,(2023-11-12), Characterization of traditional Algerian cheese “Klila” prepared with raw milks.,Seizièmes Journées Nationales & Quatrièmes Journées Internationales de Microbiologie «One World, One Health»,Tunisie
- 2023-11-09
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2023-11-09
Proteolytic activity of Lactic Acid Bacteria isolated from Algerian Traditional Dairy Products (klila)
Morphological and biochemical characteristics were employed to identify lactic acid bacteria (LAB), isolated from traditional dairy products (Klila) collected from different rural areas of the province of Djelfa. 277 lactic acid bacteria strains were isolated, with 170 (61.37%) belonging to lactic acid cocci and others (38.63%) to the lactic acid bacilli. Their proportion was Lb. plantarium (13.72%), Lb. fermentum (09.75%), Lb. acidophilus (11.91%), Lb. helveticus (07.94%), Lb. paracasei subsp tolerans (06.14), Lb. casei subsp casei (08.66), Lc. lactis subsp cremoris (07.22%), Lc. lactis biovar (11.19%), Lc. dicetyllactis (10.11%), Lc. raffinolactis (08.30%), Leuconostoc lactis (03.61%), Leuconostoc mesenteroides subsp cremoris (01.44%). The proteolytic system involved in casein utilization provides cells with essential amino acids during growth in milk. It is also of industrial importance due to its contribution to developing the organoleptic properties of fermented milk. Keys words: Lactic acid bacteria, Proteolytic, Casein, Traditional dairy products .
Citation
Meriem NAIDJI , Mourad GUETOUACHE , Omar AOUN , ,(2023-11-09), Proteolytic activity of Lactic Acid Bacteria isolated from Algerian Traditional Dairy Products (klila),1er Colloque Doctoral National des Sciences Biologiques CDNSB2023,BLIDA UNIVERSITY
- 2023-08-31
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2023-08-31
Analyse Microbiologique et Physicochimique dans un laboratoire de contrôle qualité et de conformité
une formation qu'est intitulé controle de qualité et de conformité des produits alimentaires et on a entamées différents analyses sur les produits laitiers ( lait , lait poudre , fromage ) : -Analyse microbiologiques : Préparation de la solution mère et des dilutions décimales , Recherche et dénombrement des germes aérobies mésophiles totaux , Recherche des spores d'anaérobie sulfito-réducteur , Recherche et dénombrement des levures et moisissures , Recherche des bactéries : Salmonella , Staphylococcus aureus , Listeria , E. coli . -Analyse physicochimiques : -Détermination de ph , -Détermination de la teneur en matiére grasse , ... les objectifs de cette formation est de comprendre et maîtriser les protocoles et les méthodes d'analyses microbiologiques et physicochimiques des produits laitiers .
Citation
Meriem NAIDJI , ,(2023-08-31), Analyse Microbiologique et Physicochimique dans un laboratoire de contrôle qualité et de conformité,Formation de contrôle qualité et de conformité,Alger
- 2023-07-31
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2023-07-31
التحليل الاحصائي باستخدام برنامج SPSS
Programme de cours formatif : SPSS est un programme statistique utilisé pour analyser des données et mener des expériences statistiques. Le cours comprend les sujets suivants : Introduction à SPSS, son interface et ses outils de base. Gérer les données et les saisir dans SPSS. Analyser des données descriptives et extraire des statistiques de base telles que la moyenne arithmétique et l'écart type. Analyser les données itératives et extraire les résultats à l'aide de tests de différence de moyennes et d'analyses de variance. Analyser les relations entre les variables à l'aide de techniques de tests combinés et d'analyse corrélationnelle. L'objectif est d'apprendre à traiter, saisir et analyser des données, à interpréter les résultats statistiques et à préparer des rapports statistiques. برنامج الدورة التكوينية : SPSS هو برنامج إحصائي يستخدم في تحليل البيانات وإجراء التجارب الإحصائية. بحيث تتضمن الدورة المواضيع التالية : مقدمة في برنامج SPSS وواجهته وأدواته الأساسية. التعامل مع البيانات وإدخالها في برنامج SPSS. تحليل البيانات الوصفية واستخراج الإحصائيات الأساسية مثل الوسط الحسابي والانحراف المعياري. تحليل البيانات التكرارية واستخراج النتائج باستخدام اختبارات الفرق في المتوسطات والتحليل التبايني. تحليل العلاقات بين المتغيرات باستخدام تقنيات الاختبار التراكبي والتحليل الترابطي. الهدف هو تعلم التعامل وادخال البيانات وتحليلها وكيفية تفسيرالنتائج الإحصائية وإعداد التقارير الإحصائية.
Citation
Meriem NAIDJI , ,(2023-07-31), التحليل الاحصائي باستخدام برنامج SPSS,الدورة التكوينية الافتراضية,عنابة